نضع الزبده على النار وعندما تسيح نضيف السكر ونحرك على نار هادئة حتى يصبح كراميل ذهبي نسكبه في صينية او قالب مدهون بقليل من السمنة او الزبدة ثم نصف شرائح الأناناس.

نجهز خلطة الكيكة، نخفق البيض مع برش الليمون والفانيليا ونخلط جيدا ثم نضيف السكر ونواصل الخفق ثم نضيف الطحين المنخول مع الباكينغ باودر والملح قليلا قليلا بالتناوب مع الحليب وماء الاناناس حتى تنتهي كمية الطحين والسوائل ثم نضيف الزيت ونحرك قليلا.

نسكب خلطة الكيك فوق شرائح الاناناس وتدخل الفرن الحامي عالرف الوسط والنار من تحت فقط.

بعد مرور 45 دقيقه نختبر نضوج الكيك بادخال عود رفيع اذا خرج نظيف نطفئ النار من تحت ونشعل من فوق حتى يتحمر الوجه قليلا.

عندما نخرج الكيكة من الفرن نضع تحتها منشفة مبللة لمده 5 دقائق ثم تقلب.