بطنجره على النار نضع ملعقه السمنه ونضيف الشعيريه ونقوم بتحميصها حتى نحصل على اللون البني المحمص.

منضيف ليتر ماء مغلي على الشعيريه مع الانتباه على أيدينا عند سكب الماء.

منتركها على النار لحتى تستوي وتنشف المي عنها.

نضع السكر فوق الشعيريه ونحركها حتى يختلط السكر بالشعيريه.

نضعها في صحن التقديم ونبشر على الوجه الجبنه.

الجبنه مالحه نضعها في ماء ونغير الماء من فتره لفترة حتى تخف الملوحه في الجبنه.