اولاً تخلط المواد الجافه كالطحين والحليب الجاف والخميره والبيكم باودر والملح والسكر نمزج المكونات مع بعضها جيداً ثم نضع الماء والزيت وتعجن لأكثر من عشر دقائق بعد ذلك نغلق العجينه بالنايلون ونتركهاا تتخمر لمدة ساعة.

ملاحظة 👇🏻👆🏻 كلما زادت مدة العجن صارت اجمل العجينه ولما تعجنوها يكون ملمسها رقيق مب يابس احلى..