نغسل برغل ونتركه منقوع نصف ساعه.

في هذه الاثناء نفرم بصلة ونقلبها بزيت زيتون، نقلب معها البرغل خمس دقائق ثم نضع دبس الفليلفة والدبس البندورة ودبس الرمان وملح والكمون ونقلبهم عشر دقائق.

نضع ماء ساخن ونترك خليط ينشف ثم نضعه على جنب ليبرد.

الأن نفرم بقدونس ونعنع والبصل والبندورة بشكل ناعم نخلطه مع البرغل.

نضعه بجاط كما هو او نشكله طابات كما في الصور ونستطيع ان نزينه بالرمان او البقدونس ونرش عليه قليل من زيت الزيتون.