ينظف صدر الدجاج بالخل و الليمون و الملح

يضاف للدجاج مكوناته ماعدا الفلفل الرومي و الزيتون و البصلة و المشروم(الفطر) يترك بالتتبيلة مدة ساعة في الثلاجة

في مقلاة على النار تقلب البصلة مع الفلفل الرومي ثم يضاف الدجاج يترك حتى ينضج على نار هادئة قبل إطفاء النار بدقيقتين يضاف للدجاج الزيتون و المشروم يترك ليبرد و نحضر عجين العشر دقائق

نحشو الدجاج في العجين باردا و نضيف له الجبن و نشكله على ذوقنا

يخبز على نار متوسطة حتى تمام النضج

يقدم ساخنا مع البطاطس المقلية و المقبلات