نقوم بخلط الملح والبهارات والثوم مع اللحم ونعجنهم باليد جيدا.

ناخذ جزء من اللحم ونشكله باليد قليلا ونضع الجبن في وسطه..ونجعله على شكل كرة مثل الكبة ونكرر العملية لباقي حبات الجبن.

نضع كرة اللحم في البيض ثم البقسماط.

نقلي كرة اللحم حتى تتحول للون ذهبي داكن.