طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
طريقة التحضير (لتحضير الباذنجان): قشري وقطعي الباذنجان إلى شرائح مستطيلة واغسليه
- 2
أمسحي صينية الفرن بالزيت وصفي الباذنجان مع المسح بالزيت للجهة الاماميه للباذنجان وندخله الفرن حتى يحمر من الجهتين وضعيه على محارم المطبخ الورقية حتى يمتص الزيت
- 3
طريقة التحضير (الأرز): ضعي الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل والفلفل البارد حتى يستوي، أضيفي الملح وكل البهارات وحركي جيدًا.
- 4
أضيفي الأرز وحركي حتى يمتزج الأرز بكل المكونات أضيفي المرق أو الماء وحركي.
- 5
خففي النار وغطي القدر عندما يبدأ الأرز بالغليان.
- 6
اتركي الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يمتص الأرز كل المرق.
- 7
أطفئي النار وابقي الأرز في القدر لمدة ربع ساعة
- 8
طريقة قلب المقلوبة، خذي صينية فرن مستديرة، صفي قطع الباذنجان المشوي في قعر الصينية وعلى الأطراف.
- 9
صبي الأرز المطبوخ فوق قطع الباذنجان المصفوف ومديه جيدًا.
- 10
خذي بقية قطع الباذنجان ومديهم فوق الأرز.
- 11
أدخلي القالب إلى فرن ليتبخر الرز
- 12
اقلبي قالب الباذنجان في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات