فطائر كشك، بصل، زعتر اخضر
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نعجن عجينة الفطاير بكشك وزعتر اخضر لحال وعجينة الفطاير ببصل لحال
- 2
عجينة فطائر بكشك وزعتر اخضر: نص كيلو طحين وماء وملح ورشة سكر وزيت نباتي بنعجنون كتير منيح وبنقطعون لقطع فورا وبنحطون على صينية مرشوش عليها طحين ونشاء (طحين الذرة) لمدة ٣ ساعات حتى ترتاح العجينة
- 3
عجينة فطائر ببصل: نص كيلو طحين و كاسة حليب وماء وظرف خميرة وملح وزيت نباتي بنعجنون منيح وبنسكر عليهم بكيس نايلون وبنتركها حتى تنفخ العجينة
- 4
نطحن الكشك ونضيف له فليفلة حلوة ربع بصلة مفرومة ناعمة وسمسم وزيت زيتون
- 5
زعتر اخضر نضيف له فلفلة حلوة وربع بصلة مفرومة ناعم وزيت زيتون
- 6
نفرم بصلة كاملة ناعم ونضيف لها كمية كبيرة سمسم وفليفلة حلوة وحرة وزيت زيتون
- 7
بعد ما ترتاح عجينة الفطائر بكشك وزعتر اخضر نضع على رخام نظيف كل قطعة بعد ان نبلل يدينا بالزيت النباتي و نفردها الى دائرة كبيرة ثم تحشى و تلف ثم توضع في صينية الخبزالمدهونة زيت نباتي ثم ترق لتتوسع الدائرة المشكلة
- 8
بعد ما تنفخ عجينة الفطائر ببصل ندهن صينية اخرى بزيت نباتي ونقطع العجينة لدوائر ثم تفرد كل فطعة وبوضع فوقها خلطة البصل
- 9
ملاحظات: يحمى الفرن قبل ان توضع اول صينية بتلت ساعة
- 10
لا توضع الصينية في الفرن على النار مباشرة وانما على اول رف من تحت ويحمى الفرن من تحت ثم من فوق وليس معا
- 11
بعد احمرار العجينة من تحت ننقل العجينة الى الرف الاول من الفرن لتحمير وجهها قليلا
- 12
يمكن استخدام عجينة الفطائر ببصل للفطائر بزعتر اخضر ايضا والبيتزا والجبنة وصحتين وهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات