Tongseng kambing

Name: Tongseng kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 100 gr kol iris2; Bumbu halus :; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1 sdm bawang goreng; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/4 biji pala; Kecap manis; Garam; Merica; Kaldu bubuk; 1 buah Tomat potong besar; 1 batang Bawang daun iris 2cm; Bawang goreng untuk taburan; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 2 batang Serai; 1 buah laos ukuran sedang geprek; 1 btg kecil kayu manis; 2 sdm santan kental instan

Berlina 'beyn' @cook_12804462

Bandung

Tongseng kambing request suami. Saya gak suka daging kambing jadi belum pernah sama sekali makan tongseng kambing. Pernah liat di tukang sate gule tongseng kambing klo bikin tongseng ditumis2 gitu pake kol terus disiram pake kuah gule, jadi dikira2 aja deh sekarang masaknya menyesuaikan dengan bumbu yg ada di dapur 😁

Lebih banyak

Tongseng kambing

Berlina 'beyn' @cook_12804462

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing
100 grkol iris2
Bumbu halus :
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 butirkemiri
1 sdmbawang goreng
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/4 bijipala
Kecap manis
Garam
Merica
Kaldu bubuk
1 buahTomat potong besar
1 batangBawang daun iris 2cm
Bawang goreng untuk taburan
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
2 batangSerai
1 buahlaos ukuran sedang geprek
1 btgkecil kayu manis
2 sdmsantan kental instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong daging kambing sesuai selera
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, pala, jahe, kunyit, bawang goreng.
3

Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai, laos, kayu manis hingga harum.
4

Masukan daging aduk sampai berubah warna tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan garam, kecap manis, merica, kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga daging empuk
5

Setelah daging empuk tambahkan santan dan kol. Masak hingga kol layu
6

Tambahkan tomat dan bawang daun. Masak sebentar. Koreksi rasa
7

Taburi dengan bawang goreng. Tongseng siap dihidangkan