Bola bola tekwan
Menepati janji posting sebelumnya, ini aku buat bola2 tekwannya. Sebenernya adonan ini adalah bahan dasar untuk bikin aneka pempek juga sih, tekwan dan model. Begitu dulu kata temen yg ngajarin aku. Kuncinya, bahan ikan tengiri dan tepungnya adalah perbandingan 1:1 yaa Hyuuk ah ..
Bola bola tekwan
Menepati janji posting sebelumnya, ini aku buat bola2 tekwannya. Sebenernya adonan ini adalah bahan dasar untuk bikin aneka pempek juga sih, tekwan dan model. Begitu dulu kata temen yg ngajarin aku. Kuncinya, bahan ikan tengiri dan tepungnya adalah perbandingan 1:1 yaa Hyuuk ah ..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan dulu air sekitar 2 liter dengan sedikit minyak dan garam untuk merebus adonan setelah dibentuk
- 2
Campurkan daging ikan tengiri, telur, garam, merica, bawang merah putih yg sudah dihaluskan
- 3
Lalu masukkan tepung beras, tepung terigu. Uleni. Kemudian masukkan sedikit2 tepung sagu tani, tambahkan air matang sedikit2 uleni sampai kalis, ga lengket ditangan
- 4
Lalu jumput/cubit adonan dan masukkan ke dalam air yg sudah mendidih.
- 5
Sisakan adonan misalnya mau dibuat untuk pempeknya. Bentuk pempek dan langsung di rebus bersamaan, sampai mengambang dalam air rebusan
- 6
Setelah dipastikan bagian dalamnya matang. Kukus sebentar. Dinginkan
- 7
Next time kalo lg pas bikin lagi, aku share step per stepnya yaa.. ini hanya melengkapi postinganku sebelumnya 🙏🏼
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar