اولا نضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والبهارات جميعا ونقلبهم

نفرك بالأصابع الدقيق مع الزبدة حتى يصبح كالرمل

نخفق البيض والليمون والزيت مع بعض ونضعهم على خليط الدقيق ونضع الجبن وملعقتين الحليب عليهم ونقلب جيدا

نتركها في البراد نصف ربع ساعه ثم أبدا في فردها وتقطيعا بالأشكال

ندهن الوجه بخليط البيض والخل ويزين بالسمسم والزعتر أو يترك بدون شئ

تدخل على فرن مسخن على درجه ٢٠٠حتي يتحمر من فوق وتحت بلون وردي حفيف وتقدم بالهنا