طريقة عمل كرات اللحم بالباذنجان والبطاطس المهروسة
طريقة عمل كرات اللحم بالباذنجان والبطاطس المهروسة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بقلي كرات اللحم في زيت ساخن حتى النضج، نضعها في مصفاة ونتركها على جنب.
- 2
نقوم بسلق البطاطس بعد غسله ونتركه على جنب.
- 3
نملح مكعبات الباذنجان ونتركها حتى يخرج مائها ثم نجففها بورق المطبخ استعدادا لطبخها.
- 4
نضع البصل في زيت حار ونقلبه حتى يذبل
- 5
نضيف الفليفلة والثوم والباذنجان ونقلبهم مع بعض، نضيف البهارات ونقلب الخليط جيدا ثم نتركه قليلا لتمتزج سوائله
- 6
حالما تبدأ الخضار بالذبول قليلا نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدا ثم نترك الخضار على نار متوسطة
- 7
نتأكد ان الخضار نضجت دون ان تذبل تماما، نقلب الخليط لنتأكد ثم نطفئ النار
- 8
نضع خليط الخضار في صينية بايركس نظيفة ونوزعه بالتساوي
- 9
نقطع كرات اللحم لأنصاف ونرصها في الصينية فوق خليط الخضار
- 10
نوزع نصف كيس جبنة المازوريلا فوق اللحم والخضار
- 11
في إناء منفصل، نقشر البطاطس ونقطعها لمكعبات كبيرة او متوسطة لتسهيل هرسها
- 12
نضيف بهارات البطاطس المذكورة مع مكعبات الزبدة والحليب ونهرس الخليط كيدا حتى يتجانس
- 13
نضع خليط البطاطس على الخضار واللحم ونبدأ بفرده باستخدام ملعقتين ليتساوى في جميع الجوانب
- 14
نضيف النصف المتبقي من جبنة المازوريلا ونضع الصينية في فرن ساخن (200 د) لمدة حوالي نصف ساعة او حتى يحمر السطح، بالهنا والشفا
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات