تنقع البطاطا في وعاء مع الماء البارد والثلج ويضاف اليهم عصير الذرة والملح وتترك لمدة نصف ساعة

تقلى لمدة دقيقتين فقط نصف نضوج ونضعها في وعاء

نحمي الزيت جيدا ونضع مرقة ماجي لحم بقري في المقلاة

نعيد البطاطا للمقلاة ونقليها جدا حتى تصل للون الذهبي الغامق وصحتين وهنا