A tejben a rizst puhára főzzük, egy csipet sóval. Hagyjuk hűlni.

A tojások sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A sárgájához keverjük a cukrokat és a kihűlt rizshez keverjük.

A fehérjéket kemény habbá verjük, óvatosan a rizsbe forgatjuk.

Egy tepsit (24x39 cm) kikenünk margarinnal, lisztezzük és elsimítjuk benne a masszát.

Előmelegített sütőben (180 C fok), addig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz. Jó étvágyat!