مقلوبة الباذنجان والبندورة
Maisoun Maidani @cook_4116740
من الاكلات السهلة والمفضلة للجميع #المطبخ_العربي_الاقوى
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يقشر الباذنجان ثم يقطع طوليا بسماكة نص سنتيمتر تقريبا ويرش عليه ملح ويترك ل٢ ساعتين تقريبا
- 2
ينقع الرز بماء دافئ ويحمى الزيت ويقلى الباذنجان حتى يزهر ثم يرفع جانبا
- 3
في طنجرة نضع شرائح البندورة ثم نصف شرائح الباذنجان ثم نضيف الرز والسمنة و٣ اكواب من الماء الساخن مع ملح وفلفل وبهارات ملعقة صغيرة رب البندورة اذا رغبنا ويحبذ وضع صحن مسطح فوق الرز عند اضافة الماء
- 4
ويغطى ويرفع على النار حتى يجف مرقته يزال الصحن ويترك على نار هادئة حتة ينصج على الاخر ثم يقلب في صحن كبير ويزين باللحم والمكسرات ممكن طبخ الرز بمرق لحم او دجاج وعالوجه لحم مسلوق اذا رغبنا
الكوكسناب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهاسمي ميسون احمد ميدانيعرفني الكثيرين عبر وصفاتي باسم مدام جمال عني ربة منزل متزوجة ولدت في دمشق في حي عريق يعرف بعاداته الاصيلة وطبخه اللذيذ وهذا الحي مقصد السواح وجميع الناس لما فيه من مطاعم مشهورة تمتاز بتقديم جميع ما لذ وطاب من الماكولات الشامية الا صيلة والحلويات العربية احب النظافة والنظام في حياتي واكره الفوضى اشاهد التلفزيون واتصفح الانترنت واحب القراءة تعلمت الطبخ من امهر الطباخين امي الفاضلة واكن لها بالفضل والعرفان لانها جعلت مني ربة منزل من الطراز الاول هذا بشهادة الكثيرين من حولي ومن القراءة ومن احاديث الناساجيد الطبخ الشامي على اصوله بجميع اصنافه والمعجنات وبعض االحلويات العربية والاكلات المعروفة عربيا وعالمياالاهتمام بيبتي وعائلتي هي اوائل اهتماماتياتمنى ان افيدكم من خلال خبرتي وان تنال وصفاتي على اعجابكم خاصة اذاكنتم من عشاق المطبخ الدمشقي
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/5748930
التعليقات