A leves tészta szoba hőmérsékletű legyen, ha fagyos, 2 órát hagyjuk, hogy kiolvadjon. Vegyük kb. 3 felé. Lisztes gyúrótáblán vékonyra nyújtsuk és kockázzuk fel.

Készítsük a tölteléket is el: egy tojássárgáját, a cukrot és a tejfölt keverjük össze, majd adjuk hozzá a citromlevet és mehet bele a túró. Jól keverjük össze és figyeljünk, ne legyen túl híg, mert akkor kisül. Tegyük a tölteléket a kocka közepére és fogjuk össze a 4 sarkát.

Réseket is kézzel picit tapasszuk össze, majd mehet a lisztes sütőpapírra.

Készíthetünk olyat is ahol más formája van. A tésztára 3 csíkot teszünk majd a másik felét ráhajtjuk.

Szétvágjuk a tésztát és megnyomkodjuk a széleit.

Picit bevághatjuk a tetejét. Sütőpapírra tesszük és a másik tojássárgájával lekenjük.

A batyukat is lekenjük és előmelegített, 180 C fokos sütőben, kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

Szép barna kell, hogy legyen a teteje.

Tálalásnál fahéjas porcukorral megszórjuk. Jó étvágyat kívánok mindenkinek!