مرق جعده (لوف)
أكلة من تراث درعا (حوران) هي أكلة تراثيه تطبخ من ورق اللوف(جعده)وهي نبته تنبت بين الصخور نبته ربانيه لايزرعها البشر وهي نبته ضاره تتحول بعد طبخها على نبته مفيده وضروري ان تنشف وتسلق وتعصر تماماً للتخلص من السموم يلي بداخلها
وهذه النبته مشهوره فيها بلاد الشام (سوريه الاردن فلسطين واللبنان)
ولها طرق طهي مختلفه ونحن في جنوب سوريا مشهورين بطهيها
وانا أعيش بالسويد ولا يتوفر عندنا ورق اللوف(الجعده)وسوف استبدلها بورق السلق ورق السبانخ أو ورق العنب ان شاء الله
مرق جعده (لوف)
أكلة من تراث درعا (حوران) هي أكلة تراثيه تطبخ من ورق اللوف(جعده)وهي نبته تنبت بين الصخور نبته ربانيه لايزرعها البشر وهي نبته ضاره تتحول بعد طبخها على نبته مفيده وضروري ان تنشف وتسلق وتعصر تماماً للتخلص من السموم يلي بداخلها
وهذه النبته مشهوره فيها بلاد الشام (سوريه الاردن فلسطين واللبنان)
ولها طرق طهي مختلفه ونحن في جنوب سوريا مشهورين بطهيها
وانا أعيش بالسويد ولا يتوفر عندنا ورق اللوف(الجعده)وسوف استبدلها بورق السلق ورق السبانخ أو ورق العنب ان شاء الله
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بقطع السلق وبغسلو وبصفيه
- 2
بغسل العدس وبسلقو
- 3
بالخلاط بخلط اللبن والجميد (الكثي الهقط)المنقوع بالميه والنشاء وبياض بيضه وبخلطهم مزبوط (تماماً)وبغليهم على الغاز مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي بنستمر بالتحريك مشان مايفرط
- 4
بضيف السلق بالطنجره بعد ماصفيتو برش وجهو ملح وبذبلو تذبيل فقط
- 5
بفرم البصله وبقليها بزيت زيتون وبضيف السلق المذبل والمعصور من الماء فوق البصله المذبله وبقلبهم تقليبتين
- 6
بعد مايكون غلية الشاكريه بضيف العدس المسلوق المصفى من ميتو فوق الشاكريه المغليه وبضيف البصله مع السلق مع إضافة الملح فقط
- 7
بقدم جنبها خضره وعصير ليمون
- 8
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات