بعد مانشوي الباذنجان ونقشره ونضع في محضرة الطعام مع البصل والكرفس واللبن ونخلطهم جيد

بعدين أضيف ثوم مطحون وملح وفلفل اسود رشه وتقديم وتزين بالسماق

والف عافيه