طبيخ فاصوليا
#المطبخ_العربي_الاقوى ....كلمة طبيخ تطلق على الطبخه الفيها كميه من البصل (وهذا يشتهر به المطبخ السوداني) مع إضافة اللحمه او بدون وباضافة الخضار او البقوليات.....وطبيخ الفاصوليا من الطبايخ المحبوبه جدا
طبيخ فاصوليا
#المطبخ_العربي_الاقوى ....كلمة طبيخ تطلق على الطبخه الفيها كميه من البصل (وهذا يشتهر به المطبخ السوداني) مع إضافة اللحمه او بدون وباضافة الخضار او البقوليات.....وطبيخ الفاصوليا من الطبايخ المحبوبه جدا
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
الفاصوليا من البقوليات لابد من نقعها في الماء قبل الطهو ما بين 5 الى 6 ساعات مع تغيير الماء كل ساعتين ما امكن وذلك لان البقوليات بها رائحه غير محببه وللتخلص من الغازات الموجوده بها
- 2
البايكنج باودر يعمل على تسريع استواء الفاصوليا وتدويب البصله
- 3
بعد النقع نتخلص من ماء النقع ونغسلها جيد. ونضعها على النار مع كميه كافيه من الماء مع إضافة البصل المقطع حلقات واضافة الباكنج بودر وعود القرفه في البدايه على نار عاليه غلوه ونهدئ للهادي ونغطي ونتركها
- 4
في طوه او طاسه على النار نضع الزيت يسخن قليلا نضع الصلصله والبهارات والملح
- 5
قريب الاستواء نضيف اللحمه (ضان بتستوي سرئع) نتركها مسافه بسيطه ونقوم بالتقليب وذلك حتى تذوب البصله
- 6
نضيف خليط الصلصه على الفاصوليا ونتركها على نار هادئه حتى يتجانس الجميع ويتسبك الطبيخ
- 7
ممكن نفس التكنيك من غير إضافة اللحمه تكون طبيخ فاصوليا من غير لحمه وهنا ممكن اضافة مرقة الدجاج لمن يستعملها استعملت مرقة دجاج مصنعه بيتي. وممكن من غيرها
- 8
ممكن تتسلق (فاصوليا بيضاء) لوحدها او باضافة البصل ويتسلق معها ويدوب تقدم باضافة الملح و زيت السمسم ورشة شمار اخضر مسحون (يسمى في بعض الدول بالكمون). او باضافة خضار مقطع قطع صغيره
- 9
باللحمه
- 10
من غير لحمه
- 11
بيضاء
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات