ننزع العيدان من الملوخية ونغسلها جيداً ثم نصفيها من الماء

ننظف الدجاج جيداً وننقعه بالماء مع القليل من الملح والخل لمدة ١٠ دقائق تقريباً

نغمر الدجاج بالماء النظيف على النار ونضيف قرفة، بهار، ورق غار، هال ونتركه حتى يستوي (نزيل الزفرة عن الماء اذا وجدت)

نفرم البصل والثوم ونقليه بالزيت

نفرم الكزبرة ونضعها فوق البصل والثوم

نزيد الملوخية ونقلبها قليلاً

نضع مقدار ٣ اكواب من مرقة الدجاج تقريباً (ماء الدجاج) فوق الملوخية حتى تغمر نصفها تقريباً ونتركها تغلي

نزيل العظام من الدجاج ونفصفصه ثم نضيفه فوق الملوخية مع اضافة الملح والبهار

نتركه على النار لمدة ١٠ دقائق تقريباً

نأكل بجانبها رز مفلفل بماء الدجاج

وصحتين👍🏻👍🏻👍🏻😍