Uso parmesão faixa azul cilíndrico.

Fatie em rodelas

Distribua em dois refratários. Ainda vai sobrar um pouco.

Após uns 10/12m no forno deve estar derretido (varia de um forno para o outro então observe)

Retire um refratário e com um garfo mova o parmesão derretido de um lado para o outro para soltar do fundo e não grudar. Faça isso com cada um parmesão derretido, volte o refratário para o forno e faça o mesmo com o outro refratário.

Mais uns 8m e vai estar dourado. Retire do forno e deixe esfriar.

Após esfriar coloque um papel toalha em um prato ou tabuleiro e coloque o parmesão para tirar o excesso de gordura

Sirva com Creme de Aceto Balsâmico.