يحمر السكر على النار الى ان يذوب بالكامل ويصبح لونه احمر

بعد ذلك يتم اضافة الماء الى السكر ويخلط السكر جدا حتى يذوب ونضيف الهيل ويترك يغلي قليلا

يضاف بعد ذلك الرز الى خليط السكر ويترك على النار ١٥-٢٠ دقيقة الى ان يستوي الرز.

وبالهناء والشفاء. يقدم مع السمك المشوي