Szalagos fánk
Saját receptem, magam kísérleteztem ki a tésztáját. Még soha nem okozott csalódást, egy titka van, a türelem.
Szalagos fánk
Saját receptem, magam kísérleteztem ki a tésztáját. Még soha nem okozott csalódást, egy titka van, a türelem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet kimérjük, hozzáadjuk a vajat, elmorzsoljuk.
- 2
Beletesszük a sót, a cukrot, vaníliáscukrot és a tojások sárgáját.
- 3
A tej felét meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáadjuk a két evőkanál lisztet. Kissé megkeverjük, majd rászórjuk a két kávéskanál cukrot.
- 4
Felfuttatjuk.
- 5
Ha az élesztő felfutott a liszthez adjuk, a tej másik felét is meglangyosítjuk. Azt már folyamatosan adagoljuk dagasztás közben.
- 6
Kézzel jól kidolgozzuk, addig amíg el nem válik az edény falától, és hólyagos lesz.
- 7
A tetejét liszttel enyhén megszórjuk, letakarjuk. A duplájára kelesztjük.
- 8
Amikor megkelt deszkára borítjuk, kissé átgyúrjuk.
- 9
Sodrófával 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát.
- 10
Kiszaggatjuk a fánkokat. Én nem használok külön fánkszaggatót, pohárral szaggatom.
- 11
A deszkán hagyjuk őket pihenni kb. öt percig.
- 12
Az olajat lábasba öntjük, akkorába, hogy az olaj kicsivel több, mint a feléig legyen.
- 13
Lassan melegítjük fel, akkor jó, ha egy kis darab tésztát beledobunk, ami rögtön "felpattan" a tetejére, és körben gyöngyözik.
- 14
A fánkok közepét a hüvelykujjunkkal benyomjuk.
- 15
Ezzel a felükkel tegyük a fánkokat az olajba.
- 16
Fedő alatt süssük. Kb 2-3 perc elteltével villával kissé megemeljük a fánkot, ha szép barna, akkor megfordítjuk. Ekkor már nem kell a fedőt visszarakni. Közepes, vagy annál kisebb lángos süssük, hogy a fánkok közepe is átsüljön.
- 17
Papírtörlőre szedjük.
- 18
Ezután tálalható. Ki hogyan szereti, porcukorral, lekvárral, csokival, nutellával....
- 19
Jó étvágyat! 😊
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek