Sayur kacang iga sapi

Name: Sayur kacang iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 250 gr kacang merah; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 1 sdm bawang goreng; 5 buah cabe merah; 1 sdt terasi; Bumbu utuh :; 4 mata asam jawa; 1 ruas jari laos; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 1 batang kayu manis; 1 buah Tomat; 1 batang bawang daun; Garam; Merica; Gula merah

Berlina 'beyn' @cook_12804462

Bandung

Sayur kacang iga sapi kesukaannya suami. Rasanya enak segar ga eneg biarpun makan banyak 😁😆

Lebih banyak

Sayur kacang iga sapi

Berlina 'beyn' @cook_12804462

Bandung

Sayur kacang iga sapi kesukaannya suami. Rasanya enak segar ga eneg biarpun makan banyak 😁😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
250 grkacang merah
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
1 sdmbawang goreng
5 buahcabe merah
1 sdtterasi
Bumbu utuh :
4 mata asamjawa
1 ruas jarilaos
2 lembardaun salam
2 batangserai
2 lembardaun jeruk
1 batangkayu manis
1 buahTomat
1 batangbawang daun
Garam
Merica
Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga dengan daun salam. Setelah matang tiriskan.
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun salam, serai, kayu manis dan daun jeruk hingga harum
3

Tambahkan air. Setelah air mendidih masukan kacang merah dan iga. Tambahkan asam jawa, gula merah, garam dan merica. Masak hingga kacang empuk dan bumbu meresap ke dalam iga
4

Masukan tomat dan bawang daun yang telah diiris. Masak sebentar. Koreksi rasa sayur siap dihidangkan