توفي اقتصادي بدون قشطه او كريمه

Name: توفي اقتصادي بدون قشطه او كريمه
Cuisine: سعودية
Ingredients: كوب سكر; كوب حليب سائل ساخن; ملعقة زبده; رشة فانيليا

المكوّنات

1

نبدأ بسم الله بوضع السكر في قدر عميق قليلا ونتركه حتى يذوب كليا ويتغير لونه للذهبي على نار هادئه جدا
2

نضع الفانيليا على الحليب الساخن ومن ثم نضيف الحليب للسكر مع الانتباه والتحريك السريع والنار هادئه جدا قد يتكتل السكر المكرمل مع الحليب ولكن استمري بالتحريك الى ان تذوب التكتلات
3

نضيف اليها ملعقة الزبده والتحريك الى ان تختفي وعند ظهور الفقاعات هنا ارفعي ملعقة التحريك اذا لاحظتي انه بدأ يثقل الخليط اطفأي النار واتركيه الى ان يبرد تماما
4

وضعيه في زجاجه.. ملاحظه اذا شعرتي ان الخليط غير سلس او ناعم بخلاط اليد اخلطيه دقيقه ويصبح التوفي جاهز يمكن الاحتفاظ به في الثلاجه ويمكن مضاعفة الكميه