A kolbász héját lehúzzuk, húsát felaprítjuk. A megtisztított hagymát apróra vágjuk. A darált húst, a kolbászhúst és a hagymát alaposan összegyúrjuk, sózzuk, borsozzuk.

A húslevest felforraljuk, a húsgolyókat belerakjuk, és lassú tűzön kb. 5 percig főzzük, majd szűrőkanállal kivesszük, és letakarva melegen tartjuk.

A vajat megforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet, kavargatva addig forrósítjuk, amíg egészen átfehéredik. Majd a húsléből felengedjük egyszerre 3 dl-rel, és sűrű péppé főzzük. Megsózzuk, és 5-10 percig forraljuk.

Levesszük a tűzről, a tejszínnel elkavarjuk, hozzáadjuk a kaprot. Ha híg a mártás,e gy púpozott ek liszttel sűríthetjük.

A húsgombócokat belerakjuk a mártásba, és nagyon lassú tűzön 5-10 percig együtt tovább főzzük. Párolt zöldség, illetve főtt burgonya illik hozzá. Jó étvágyat hozzá!👩‍🍳