Serundeng Daging Sapi

Name: Serundeng Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi, potong2 dan pukul2 biar gampang empuk; 100 gr kelapa parut jangan terlalu tua, jgn muda juga; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 1 cm pala; Bumbu pelengkap :; 1 potong gula merah, sisir halus; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 tangkai serai; 3 cm lengkuas; 1/2 sdt garam

evyarumk @evyarumk

Bandung, Hometown : Semarang

Dulu saya pernah share ayam goreng serundeng, tp waktu itu belum saya sertakan cara bikin serundengnya. Jadi ini sekalian yaaa ...

Lebih banyak

Serundeng Daging Sapi

evyarumk @evyarumk

Bandung, Hometown : Semarang

Dulu saya pernah share ayam goreng serundeng, tp waktu itu belum saya sertakan cara bikin serundengnya. Jadi ini sekalian yaaa ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi, potong2 dan pukul2 biar gampang empuk
100 grkelapa parut jangan terlalu tua, jgn muda juga
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
1 cmpala
Bumbu pelengkap :
1 potonggula merah, sisir halus
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 tangkaiserai
3 cmlengkuas
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daging.
2

Kelapa parut, sya dapetnya kelapa parut yg kulit kelapanya ga di kerok
3

Siapkan bumbu2
4

Uleg bumbu, lalu bagi jadi 2, 1/4 bagian untuk bumbu serundeng, 3/4 bagian untuk ungkepan daging
5

Tumis bumbu untuk daging, masukkan juga bumbu pelengkapnya sebagian (sebagian lagi yg lbh sedikit untuk serundeng ya)
6

Tumis sampai harum, lalu masukkan daging, gula merah, garam
7

Tambahkan air agak banyak, lalu tutup wajannya
8

Tunggu sampai daging matang, air menyusut, kuah mengental dan daging berubah warna kecoklatan
9

Lalu di wajan telflon kalo ada, kita bikin serundengnya, tumis bumbu halus yg 1/4 bagian tadi bersama bumbu pelengkap
10

Masukkan kelapa parut, garam, gula merah dan aduk sampai 3/4 kering
11

Lalu setelah 3/4 kering, masukkan ungkepan daging dan masak lagi
12

Masak bersamaan sampai serundengnya kering, koreksi rasanya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

evyarumk @evyarumk

pada 20 September 2018 02.53

Bandung, Hometown : Semarang

Luv my lil fam, luv my cats.Saya orang rumahan, jadi masakannya seringnya ya masakan rumahan. Ga biasa masak pakai vetsin. Memasak pake feeling aja, asal cemplung 😁. Ga pernah bisa menghabiskan 1 bahan masakan sekaligus, 1x masak untuk 1x makan karena request suami tidak bisa ada pengulangan menu masakan dalam 1 hari 😂😂

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Merah Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya