نضع الحبة الحمرا في طنجرة على النار مع كوب ونص ماء ونتركها تغلي حتى تنتفخ وتكون هالة بيضاء حول الحبة وخي علامة نضجها نقوم بتصفيتها من الماء في صفاية

على النار في قدر آخر نضع الحليب والسكر والكاسترد ونتركه يغلي مع عدم التوقف عن تحريكه حتى لا يتكتل حتى يصبح متوسط القوام ويمكن شربه

نضيف الحبة الحمرا ومخلوط الهيل والزعفران وماء الورد ونسكبه في دلة ويقدم في أكواب