نقوم بتحميص الحليب البودرة والسميد معا على نار هادئة في مقلى حتى تكتسب اللون الذهبي بعدها وفي نفس المقلى نحمص النارجيل لوحده

نسكب المقادير الجافة ونضيف السكر والبيكنج باودر اليها في وعاء غميق

نضيف اليها البيضة والروب والزيت ونحركها جميعا ونلاحظ ان القوام ينبغي ان يكون سائلا متوسطا وليس غليظا ولا رقيقا

نسكب الخليط في صينية مدهونه بالزيت وندخلها فرن كهربائي محمى سابقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة او اقل ثم تحمر من الاعلى

نغلي الحليب المبخر مع فنجان السكر ونضيف له رشة هيل ورشة زعفران ثم نسكبه على البسبوسة أول ما نخرجها من الفرن