Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing)
Assalamualaikum #pengabdicookpad 😊😊
Main tebak-tebakan dulu yuk..
Ikan.. Ikan apa yang kalo dikagetin pasti latah? 😄
Ikan ayam ayam ayam ayam.. 😆😆😆
Maapkeun yak kalo garing 😜
Baiklaaaah..
Lagi jalan ke giant tasik, pas nyampe ke area fresh food ada ikan ayam-ayam. Pas lagi promo pulaaaa.. Nah kaaaan naluri ibu RT pasti bergerincing 😅😅
Ikan ayam-ayam ini salah satu kesukaan saya waktu kecil, si mamah masaknya palingan cuma digoreng terus disambelin aja.
Tapi kali ini saya pengen masak yang ala bakaran.
Berhubung ikan ayam-ayam ini daging dan kulitnya tebal sekali, saya sedikit khawatir kalo cuma dibakar nanti dalamnya jadi tidak matang.
Lalu saya browsing resep dan menemukan resep yang sekiranya bisa saya adopsi untuk memasak dirumah.
Baydewai, saya search resep ikan ayam-ayam di cookpad gak nemu sama sekali.
Jadi kemungkinan baru saya yang upload pertama CMIIW ☺☺
Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing)
Assalamualaikum #pengabdicookpad 😊😊
Main tebak-tebakan dulu yuk..
Ikan.. Ikan apa yang kalo dikagetin pasti latah? 😄
Ikan ayam ayam ayam ayam.. 😆😆😆
Maapkeun yak kalo garing 😜
Baiklaaaah..
Lagi jalan ke giant tasik, pas nyampe ke area fresh food ada ikan ayam-ayam. Pas lagi promo pulaaaa.. Nah kaaaan naluri ibu RT pasti bergerincing 😅😅
Ikan ayam-ayam ini salah satu kesukaan saya waktu kecil, si mamah masaknya palingan cuma digoreng terus disambelin aja.
Tapi kali ini saya pengen masak yang ala bakaran.
Berhubung ikan ayam-ayam ini daging dan kulitnya tebal sekali, saya sedikit khawatir kalo cuma dibakar nanti dalamnya jadi tidak matang.
Lalu saya browsing resep dan menemukan resep yang sekiranya bisa saya adopsi untuk memasak dirumah.
Baydewai, saya search resep ikan ayam-ayam di cookpad gak nemu sama sekali.
Jadi kemungkinan baru saya yang upload pertama CMIIW ☺☺
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kuliti ikan, minta bantuan tukang ikannya ya.. Karena kulit ikan ini cukup tebal, saya pribadi gak bisa kalo bersihin ini 😅 lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam dan diamkan 30 menit
- 2
Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, dan cabe merah)
- 3
Tumis bumbu halus dan campurkan dengan daun jeruk, jahe dan lengkuas sampai harum.
- 4
Masukkan santan dan beri air lalu aduk rata. Tambahkan gula dan garam.
- 5
Masukkan ikan ayam-ayam. Usahakan sampai badan ikan terendam semua. Lalu masak sampai santan menyusut.
- 6
Panggang di teflon dengan diberikan alas daun pisang. Sisa bumbu yang sudah mengental bisa ditambah kecap untuk bahan olesan saat memanggang.
- 7
Panggang sampai bumbu kering lalu sajikan dengan sambal dan nasi hangat 👌
- 8
Happy cooking 😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar