Vegán rakott kelkáposzta

Name: Vegán rakott kelkáposzta
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej kelkáposzta; 1 fej vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 2 bögre rízs; 1,5 evőkanál só; 1 dl olívaolaj; 100 gramm szójagranulátum; 1,5-2 evőkanál őrölt pirospaprika; 1 teáskanál őrölt fekete bors; 1 teáskanál őrölt kömény; 1 teáskanál köménymag; 0,5 növényi tejföl; szükség szerint margarin; A tetejére:; ízlés szerint szezámmaggal elkavart; ízlés szerint zsemlemorzsa

Pölhe Anett @cook_ancsa1

Nyergesújfalu

Nagyon szereti a család, így nagy tepsivel készítem. 😊 #vegán

Olvass tovább

Vegán rakott kelkáposzta

Pölhe Anett @cook_ancsa1

Nyergesújfalu

Nagyon szereti a család, így nagy tepsivel készítem. 😊 #vegán

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

8 adag

1 fejkelkáposzta
1 fejvöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
2 bögrerízs
1,5 evőkanálsó
1 dlolívaolaj
100 grammszójagranulátum
1,5-2 evőkanálőrölt pirospaprika
1 teáskanálőrölt fekete bors
1 teáskanálőrölt kömény
1 teáskanálköménymag
0,5növényi tejföl
szükség szerintmargarin
A tetejére:
ízlés szerintszezámmaggal elkavart
ízlés szerintzsemlemorzsa

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A tepsinket kikenjük margarinnal és zsemlemorzsával. Félrerakjuk.
2

A káposzta torzsáját és az ereit kivágjuk, félbevágjuk, bő sós köménymagos vízben felteszem főni. Addig főzzük, míg késsel éppen hogy át lehessen szúrni.
3

A szójagranulátumot beáztatom és félretesszük.
4

A rizst megmossuk és kevés olajon megpirítjuk, majd kétszeres mennyiségű vizet teszünk rá, ha a rizsszemeket bevonta az olaj, sózzuk, addig főzzük, amíg el nem tűnik a víz róla. Lefedve félrerakjuk.
5

Vöröshagymát olívaolajon elkezdjük párolni, mikor kezd sercegni, akkor fél bögre vizet ráöntök, addig csinálom, míg nem fonnyad meg teljesen. Közben a fokhagymát beletöröm, borsozom, az őrölt köményt és a pirospaprikát és ha kell, ráöntök plusz vizet, hogy ketchup sűrűségű legyen az alap, ezt lassú tűzön rotyogtatom 1-2 percig, aztán mehet rá a szójagranulátum, kb. 20 percig főzzük takarék lángon.
6

A leszűrt, meghűlt káposztát elméletben😏 elosszuk kb. 3 részre. A tepsit káposzta leveleivel beborítjuk.
7

Erre mehet a rizs mennyiség fele szépen lenyomva.
8

Ezután ráborítjuk a szójagranulátumos pörköltet.
9

A második káposzta réteg mehet rá és a tejföl fele.
10

Erre a rizs másik fele mehet. Mutatom a rétegezést:
11

És a tejföl és a zsemlemorzsa.
12

Süssük 1- 1,5 órát, míg a teteje szépen megpirul.
13

Jó étvágyat hozzá! 😊