A hozzávalókat kimérjük. A vizet direkt dkg - ban adtam meg, mert így pontosabb!! Kb. fele mennyiségű vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval, majd a felfutott élesztővel és a többi hozzávalóval rugalmas tésztát dagasztunk. Letakarva a duplájára kelesztjük. (Nálam 40 perc.)

A megkelt tésztát a munkafelületre borítva, kézzel kissé téglalappá nyomkodjuk, majd vékony lappá nyújtjuk, rákenjük a puha margarint. Egy görgős (pizza) tésztavágóval, vagy éles késsel a képen látható módon bevágjuk. Nagyon fontos, hogy ne érjenek össze a vágások.

Behajtjuk egymás után, először a sarkokat egymásra...,

...majd az oldalsó lapokat is. Az így készített kis csomagot letakarva 15 percet pihentetjük...,

... majd újra kinyújtjuk. Ekkor már nem kell margarinozni, hanem csak bevágni, és a leírtak szerint ismét összehajtani. A közben kipréselődött margarint, természetesen visszakenhetjük. Ismét pihentetés, majd kb. 20 × 30 cm-es téglalappá nyújtjuk, és 7 db rúdra vágjuk. A rudakat sütőpapírral bélelt sütőlemezre/tepsibe rakjuk, majd 20 percet kelesztjük. (Ha vékonyabbra vágjuk, könnyen eldől a kelesztésnél és a sütésnél.)

Közben a sütőt előmelegítjük, a rudak tetejét az átkevert tojássárgájával lekenjük, megszórjuk a reszelt sajttal, és 180 C fokon kb. 30 - 35 perc alatt szép pirosra sütjük.