A zsemléket apróra vágjuk.

Hozzáöntjük a tejet és összekeverjük, kicsit megnyomkodjuk.

Mehet bele a tojás, ízlés szerint petrezselyemzöld, só, bors.

A hagymákat apróra vágjuk, kis zsiradékon megfonnyasztjuk a vöröshagymát, majd hozzátesszük a fokhagymát.

Az elkészített hagymát is hozzáadjuk a zsemlés keverékhez, alaposan összekeverjük a liszttel együtt.

Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából, majd sós, forrásban lévő vízben főzzük, amint feljön a víz tetejére, még 2 percig. Vadashoz tökéletes köret.