نسلق المكرونة حتى تمام الإستواء و نصفيها من الماء و نضعها في صينية فرن كطبقة أولى.

نفرم و نقطع كل أنواع الخضراوات قطع صغيرة.

الصلصة : نضع في مقلاة الزيت مع الفطر و نتركه على النار ثم نضيف بالتدريج البصلة و الفلفل و الثوم ثم البندورة نتركها قليلا مع التقليب المستمر حتى لا تلتصق ثم نضيف معجون الطماطم و البهارات السابقة و نحرك و نضيف الماء و نحرك و ندعها حتى تمام النضوج على النار و تجف الماء.

نتذوق للتأكد من نضوج الخضرة جميعها.

ثم نضيفها كطبقة ثانية فوق المكرونة أو ممكن خلطها مع المكرونة كطبقة واحدة.
ثم نضيف جبنة الموتزيلا و نزينها بالقليل من الزيتون المقطع دوائر (أنا لم يكن لدي فأضفت الحبة كما هي) مع شرائح من الفلفل الأخضر و تدخل الفرن على حرارة عليا فقط حتى تذوب الجبنة و تقدم و صحة و عوافي.