باطرش حموي

Name: باطرش حموي
Cuisine: سورية
Ingredients: 3 حبات باذنجان مشوي; 4 معالق كبار لبن عربي; 4 معالق كبار طحينة; ملح حسب الرغبة; ثوم حسب الرغبة; 0.5 كيلو لحمة ناعمة اي نوع انتو بتفضلو انا بفضل الغنم; 4 معالق بندورة يابسة تقريبا

Joumana Saide @cook_6029733

باطرش حموي

Joumana Saide @cook_6029733

تم الحفظ

المكوّنات

3 حباتباذنجان مشوي
4 معالق كبارلبن عربي
4 معالق كبارطحينة
ملح حسب الرغبة
ثوم حسب الرغبة
0.5 كيلولحمة ناعمة اي نوع انتو بتفضلو انا بفضل الغنم
4 معالقبندورة يابسة تقريبا

تم الحفظ

الخطوات

1

نشوي حبات الباذنجان وبس بردو منقشرون ومنترمون ناعم ومنحطون منصفيون
2

منحمس اللحمة مع ملح وبهارات عربية وبس تستوي منضيف عليها معلقتين بندورة يابسة ومنتركا تغلي شوي لتشرب البندورة
3

بعدين منضيف اللبن والطحينة والتوم المدقوق والملح ومنخلطون منيح ومنضيف عليهون معلقتين بندورة يابسة ومنحركون منيح مع المتبل ليصير لونو زهر ووقت التقديم منضيف اللحمة والمكسرات عالوجه متل مو واضح بالصورة