Cigánypecsenye
Már sokszor készítettem ezt a finom, egyszerű cigánypecsenyét, nagyszerűségében a sok fokhagyma, a pácolás és a hirtelen sütés rejlik! 😊
Cigánypecsenye
Már sokszor készítettem ezt a finom, egyszerű cigánypecsenyét, nagyszerűségében a sok fokhagyma, a pácolás és a hirtelen sütés rejlik! 😊
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A páchoz előkészítjük a hozzávalókat, egy tálban összezúzzuk a fokhagymát beletesszük a mustárt, sót, borsot, és a pirospaprikát.
- 2
Hozzáadjuk az olajat.
- 3
Alaposan összekeverjük.
- 4
A tarjaszeleteket enyhén sózzuk és borsozzuk. Klopfolni nem kell, inkább csak lazán ütögessük meg a klopfoló oldalával...
- 5
Majd bekenjük a páccal, lefedjük és legalább fél órát hűtőben pihentetjük.
- 6
Az erdélyi szalonnát keresztben egy éles késsel, sűrűn, a bőrig bevagdossuk.
- 7
Majd hosszában csíkokat vágunk belőle, és máris kész a kakastaréj.
- 8
A zsírban mindkét oldalát szép pirosra sütjük a szalonnának.
- 9
... és már kész is vannak a díszítésre szánt kakastaréjok
- 10
A visszamaradt zsiradékban erős lángon, hirtelen átsütjük mind a két oldalát a bepácolt tarjának.
- 11
Lecsepegtetjük, tányárra tesszük cigánypecsenyét, tetejére a szalonnából sült kakastaréjt helyezünk. Idénysalátával, és kolbászkrémes burgonyával (leírása a receptjeim között található) tálaljuk.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek