A csirkemellből 4 nagyobb, nyitott szeletet készítünk. Besózzuk, és nem túl vékonyra kiklopfoljuk.

A töltelékhez a tojásokból lágy rántottát készítünk. Négyfelé osztjuk, és még melegen a húsra tesszük. Megszórjuk a reszelt sajttal, a kockákra vágott paprikával, a zöldjével együtt felaprított újhagymával, és egy kicsit megsózzuk, megborsozzuk.

A hússzeleteket ezután feltekerjük, mint a rétest, kiolajozott alufóliába csomagoljuk, és egy mélyebb tepsibe tesszük.

Öntünk alá 2 dl vizet, azután a 160 C fokos sütőben kb. 50 percig pároljuk.
Alufóliából kicsomagolva tálaljuk.