اولا نقوم بسلق المعكرونة بماء مغلي مضاف له ملح وقليل من الزيت حتى ينضج ثم نقوم بتصفيته وتركه جانباً

ثانياً نقوم بتحضير حشوة اللحمة مع الصلصة بتقلية اللحمة والبصل والثوم والبهارات حتى تتنشف من العصارة ثم نضيف رب البندورة ونتركه حتى يتسبك جيداً وممكن ان نضيف قليلاً من ماء سلق المعكرونة في هذه المرحلة

نقوم بتحضير صلصة البشاميل وهي كالتالي:

في قدر على النار نضع مقدار الزبدة او السمنة حتى تسخن ثم نضيف الطحين ونحركه جيداً ونحمصه قليلاً ثم نكون قد حضرنا الحليب السائل واضفنا له الملح والفلفل الاسود ومرقة الدجاج البودرة ثم نضيفه على الطحين المحمص وهو على النار ونحرك بشكل سريع ومستمر حتى لا يتكتل ونستمر في التحريك حتى نحصل على قوام كثيف كالمهلبية.

ثم ندخلها على الفرن حتى تنضج جيداً وتتحمر قليلاً من اسفل ثم نرفعها على الشواية لتتحمر ونخرجها وتقدم.