نضرب دقيق الاسبونج مع الماء والبيض والفانيليا مع بعض لمدة لاتقل عن 10 دقايق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمى ويتضاعف مرتين

نصب خليط الكيك في صينيه مقاس 26 مبطنه بسمنه ودقيق وندخلها فرن ساخن على درجة حراره 180 لمدة تتراوح بين 35 الى 40 دقيقه

بعد تمام نضج الكيك نخرجه من الفرن ونقلب الكيك على شبك وتترك لتبرد تماما ثم نغلفها بكيس بلاستيك ونضعها في الثلاجه 4 ساعات على الاقل حتى تكون سهله في التقطيع ولا تفرول

نحضر اناء واسع ونضع بودرة الكريم الشانتييه والسكر والماء المثلج ونضرب بالمضرب الكهربائي 10 دقائق حتى تتماسك الكريمه

في هذه الاثناء نخرج الكيك من الثلاجه ونقوم بتقسيم الكيك من النصف الى قسمين بواسطه سكين طويل مشرشر حتى لا يتفتت الكيك

نضع نصف الكيك في طبق ونضع طبقه من الكريمه ونساويها ثم نضع طبقة الكيك الاخرى ونضع طبقة كريمه على كل الكيك ونساويها قدر الامكان ثم نضعها بالثلاجه

نخرجها بعد نصف ساعه ونضع طبقة كريمة ثانيه ونساويها جيدا

نضع باقي الكريمه في كيس الحلوانى ونصنع وردات بسيطه كما موضح بالصوره

نضع جوز الهند على التورته من فوق وعلى الجوانب وندخلها الثلاجه

نقوم بتحضير الجيلى بأضافة كيس جيلي الى نص كوب ماء ساخن ونقلب جيدا حتى تمام الذوبان ونتركه يبرد ليصبح في درجة حرارة الغرفة

نخرج التورته ونصب الجيلى في منتصف الدائرة الصغيرة بالملعقه بحرص شديد وندخلها الثلاجه مره اخرى 10 دقائق فقط

نزين الوردات بالملبس الفضى وتقدم