Terong balado pete

Name: Terong balado pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 bh terong; 2 papan pete; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit merah (selera); 2 bh tomat sedang; Bumbu lain:; 2 lbr daun jeruk; 1 sdm kecap manis; Secukupnya air; Secukupnya garam, gula, lada dan kaldu bubuk; Minyak untuk menumis

yunnisandra @cook_13469522

Bandung

Terong balado pete

yunnisandra @cook_13469522

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bhterong
2 papanpete
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit merah (selera)
2 bhtomat sedang
Bumbu lain:
2 lbrdaun jeruk
1 sdmkecap manis
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula, lada dan kaldu bubuk
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 terong cuci, goreng hingga matang, angkat & tiriskan.
2

Haluskan bumbu dengan blender, lalu tumis bumbu halus & daun jeruk tambahkan sedikit air.
3

Masukan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu dan lada secukupnya, aduk rata masak hingga kuah mengental.
4

Masukan terong dan pete aduk rata, tambahkan lg sedikit air agar bumbu meresap ke dalam terong.
5

Masak hingga matang koreksi rasa. Angkat dan sajikan.