Roti Bun Eggless Milkless Water Rough resep Nikmatul Rosydah
Source : Nikmatul Rosidah dengan takaran bahan sesuai persediaan. Wk wk.
Punya yang aslinya 2 x proofing. Aku cm 1 x proofing karena watunya mepet.🙈 tapi tetep empuk lho.
Pakai 2 oven, total siapkan bahan sampai matang anget 1,5 jam. Itupun sambil ngelesi sama beres2 rumah.💪
Roti Bun Eggless Milkless Water Rough resep Nikmatul Rosydah
Source : Nikmatul Rosidah dengan takaran bahan sesuai persediaan. Wk wk.
Punya yang aslinya 2 x proofing. Aku cm 1 x proofing karena watunya mepet.🙈 tapi tetep empuk lho.
Pakai 2 oven, total siapkan bahan sampai matang anget 1,5 jam. Itupun sambil ngelesi sama beres2 rumah.💪
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat water rough. Campur bahannya. Aduk rata. Masak di api kecil aduk terus. Sampai agak mengental tapi nggak sampai mendidih. Matikan api. Aduk terus sampai mengental rata. Sisihkan. Biarkan dingin.
- 2
Campur semua bahan roti. Jangan lupa water roughnya. Aduk rata pakai sendok atay spatula sampai rata. Lanjutkan pakai mixer. (Aku pakai hand mixer biasa).
- 3
Uleni sampai kalis elastis, kira2 15-20 menitan.
- 4
Bagi 2 adonan. Separuh bagian aku beri keju. Biar lebih nikmat. Uleni sebentar.
- 5
Bagi tiap2 bagian menjadi 10. Total 20 bulatan kecil. Taruh diatas loyang bersemir margarin. Beri jarak agak lebar.
- 6
Proofing sampai 2 x. Aku cm 40 menit. 😭 buru2 mau ketoko. Kalau agak lama lagi mungkin lebih oke.
- 7
Panggang di oven panas suhu 180-200 selama 15 menit. Kalau udah agak cokelat atasnya, taruh aja alumunium foil biar mateng rata gak gosong.
- 8
Begitu mateng, langsung oles margarin permukaannya biar kinclong.
- 9
Yang kehitaman, dan agak kecil pakai oven listrik. Yang cokelatnya bagus, lebih besar pakai oven tangkring. Waktunya sama 15 menit. Suhu oven listrik 180, otangnya pakai api sedang ke besar.
- 10
Coba lihat dalamnya. Kokoh dan empuk. Dikasih selai aja dalemnya.
- 11
Selamat mencoba buat yang alergi telur dan susu tapi tetep mau enak.😁
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar