Pempek dos (tanpa ikan) simple

Name: Pempek dos (tanpa ikan) simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 sdm full kanji; 6 sdm full terigu; 1/4 sdt garam; 1 sdt penyedap; secukupnya air panas (aku pakai kurang lebih segelas); 1 butir telur kocok lepas (untuk isian); Kuah cuko:; 1 blok besar gula merah, sisir; 1 Siung besar bawang putih; 3 buah cabe rawit merah/sesuai selera; 2 biji asam/ sesuai selera; secukupnya air (aku pake 1,5 gelas); sejumput garam dan penyedap

Desy Ratna @desymemasak

Tasikmalaya

Pempek dos (tanpa ikan) simple

Desy Ratna @desymemasak

Tasikmalaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 sdmfull kanji
6 sdmfull terigu
1/4 sdtgaram
1 sdtpenyedap
secukupnyaair panas (aku pakai kurang lebih segelas)
1 butirtelur kocok lepas (untuk isian)
Kuah cuko:
1 blok besargula merah, sisir
1 Siung besarbawang putih
3 buahcabe rawit merah/sesuai selera
2 bijiasam/ sesuai selera
secukupnyaair (aku pake 1,5 gelas)
sejumputgaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

💜 tempatkan kanji, terigu, garam dan penyedap ke dalam wadah, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil di uleni, stop pemberian air jika adonan sudah bisa di bentuk.
2

💜 bentuk adonan seperti mangkok, isi dengan 2-3 sdm telur kocok, rapatkan. atau bisa dibentuk lain sesuai selera, rebus adonan di air mendidih 3-5 menit, angkat dan sisihkan
3

💜 goreng pempek sampai kering/ sesuai selera, angkat
4

💜 kuah cuko : didihkan air, rebus gula merah, sambil menunggu air mendidih, ulek bawang putih dan cabe rawit, setelah halus masukan ke dalam campuran gula merah, masukan juga asam jawa. aku pake sedikit garam dan penyedap, test rasa. matikan api lalu saring
5

💜 sajikan pempek dengan kuah cuko dan potongan timun
6
7