اولا نغلي الارز في الماء حتى ينضج

نحضر صلصة الطماطم وذلك بوضع طماطم مطحونة مع ثوم مبشور و قليل من الزيت ونضعها على النار حتى تعقد

نقطع الباذنجان شرائح وندخلها الفرن مع قليل من الزيت والملح

نأخذ قالب الفرن نضع الأرز كطبقة أولى ثم شرائح الباذنجان ثم صلصة الطماطم وأخيرا الجبن المبشور

ندخلها الفرن لتتحمر وتأخذ لون وشهية طيبة