توضع العجينة بطنجرة على نار خفيفة ويوضع فوقها الزبدة او السمنة وتحرك لتسخن العجينة و يضاف قليل من ماء الزهر وماء الورد

تدهن الصينية بالزبدة وتوضع عجينة الكنافة بالصينية وترص جيدا وتتركي جانبا كمية قليلة من العجينة جانبا

توضع الصينية بالفرن مع مراعاة التدوير للصينية لحين تحمير الجوانب جيدا

تصفى الجبنة جيدا من الماء ومن ثم تضعيها فوق الصينية وترشي ما تبقى من العجينة على وجه الجبنة

تُقلب الصينية بصينية اكبر ثم توضع على النار فوق صينية مليئة بالماء ويرش فوقها القطر البارد وتدور الصينية فوق النار الى ان تسيح الجبنة