نفرم البصل والطماطم والثوم والبهارات والزعتر ونضيف الملح والفلفل وأنبل بها الفرخة كويس من برة وجوة مع عمل فتحات عند الصدر وتترك ساعتين في التتبيلة قبل التسوية

نضيف الخضار المشكل حول الفراخ ونتبله بملح وفلفل

نضيف كوب ماء في الصينية حتى لا تحترق الفرخة والخضار

نلف الصينية في ورق قصدير وتدخل الفرن وبتقعد حوالي ساعة ونص حسب حجم الفرخة

تقدم مع أرز بالشعيرية بس نسيت اصورها قبل ما تتاكل