نغسل كل الخضار جيداً

نفرم البصل فرماً ناعماً وأضعهُ في القدر وأحمسه بـزيت الزيتون

نقطع الجزر والقرع بعد تقشيرهُ الفليفله الحلوة والطماطم والكوسا اضعها جمعيها فوق البصل ونقلبها جيداً

ومن ثم نضيف الملح والكركم وبهار الابيض والماجي

ونتركهم يغلو نصف ساعة وأخيراً نضيف ملعقتان الشوفان ونغطي القدر

وبعد الأستواء نطفئ النار ونتركها لتبرد قليلاً ومن ثم نضعها في الخلاط الكهربائي لتهرس جيداً

وللتزيين نستخدم البقدونس وقليل من الليمون #حسب_الرغبة

وصحة وهَنـــا