نضع على صينية رشة طحين ورشة نشا ونقطع العجينة فورا الى كرات ثم تغطى وتترك من ٣- 4 ساعات لترتاح

ننشف اللحمة من الماء ثم تقلى بقليل من الزبدة و يضاف لها نصف البصلة و الملح و البهارات.. وفي وعاء اخر نقطع البطاطا لقطع صغيرة جدا ثم تقلى وتضاف الى اللحمة والبصلة بعد ان يطفأ الغاز تحتون

نفرم السلق ناعم ثم يضاف له الملح ويترك ربع ساعة ثم يعصر جيدا من الماء ثم يضاف له السماق والسمسم ونصف البصلة الثانية

ندهن مكان فرد العجينة بالزيت النباتي ونبدا باخذ كرات العجين و مدها بشكل دائري ثم ثني طرفين منها لتأخذ شكل مستطيل ثم حشوها من الوسط (بطاطا ولحمة او سلق) واغلاق اول طرف ليطبق على الحشوة ثم اغلاق ثاني طرف على اول طرف ثم نضع في صينية زيت نباتي كافي لمنع الالتصاق ثم توضع في الصينية و تمد مرة ثانية.. نضع فوق السلق رشة سمسم

وصحتين وهنا 💖💖.. اذكروني بدعاء 💖