أول شيئ بنحضرمقادير الكيكة

نضع 3 بيض في العجانة ونطرب قليلا مع إضافة السكر وقبصة ملح ونطرب جيدا حتى يصبح الخليط أبيضا ثم نضيف الزيت تدريجيا مع الإستمرا في الخلط ثم نضيف الخل والجزر المحكوك ونخلط الكل ثم نوقف العجانة

ثم نأخد ملعقة ونضيف الجوز ونخلط من الأسفل للأعلى وبعدها نضيف الطحين مع الخميرة والقرفة ونخلط من الأسفل للأعلى حتى نكمل كل الطحين

نأخد مول دائري الذي ينفتح من الجوانب ندهنه بالزبدة كاملا ثم ندرد الطحين في جوانبه فقط ونضع دائرة من الكاغيط في القعر ثم نصب خليط الكيكة وندخله للفرن المسخن مسبقا حتى تنضج الكيكة

مقادير لتحضير الكريمة

نأخد كصرولة نضع فيها السكر وبودرة الكريمة وقبصة ملح ولفاني ونخلط الكل ثم نضيف الحليب ونخلط بالطراب اليدوي جيدا ثم نضع الكسرولة فوق نار هادئة ودائما مع التحريك المستر حتى تعقد لنا الكريمة ونضيف الزبدة ونخلط لدقيقة ثم نزيل الكصرولة من فوق النار

ونخلط الكريمة جيدا ثم نصبها في إناء ونغطيها بالبلاستيك الغدائي ونتركها تبرد قليلا في المطبخ وبعدها ندخلها للثلاجة حتى تبرد جيدا

عندما نتأكد من برودة الكيكة نقسمها من الوسط ونتحصل على دائرتين الدائرة الأولى نضعها فوق طبسيل التقديم ونضع نصف مقدار الكريمة ونسويها في جميع الإتجاهات

ثم نضع الدائرة التانية ونغطيها بالنصف المتبقي من الكريمة وعلى جوانبها كذالك

نزين جوانب الكيكة بالجوز الهندي المحمر ووجه الكيكة نزينها بالمكسرات والفواكه المجففة حسب الذوق ثم نحك الشوكولاته البيضاء فوق الكيكة وندخلها للثلاجة حتى تبرد أو تقدم مباشرة