Buka kaleng sarden, pisahkan ikan dan sausnya, ambil ikannya

Masukkan ke ikan sarden dalam mangkok, tambahkan daun bawang, telur, gula garam dan lada bubuk, aduk hingga rata

Bungkus adonan sarden ke dalam kulit lumpia hingga habis, untuk merekatkan olesi dengan putih telur,

Siapkan minyak, goreng hingga berwarna kuning keemasan dalam api kecil, angkat sajikan dengan saus