Először elő kell készíteni a hozzávalókat. A hagymát félbe kell vágni, a feleket felszeletelni, majd csíkokra szedni. A kolbászt fel kell karikázni és a karikákat négy felé vágni. A szalonnát kis kockákra kell vágni. A szalonna és a kolbász mennyisége ízlés szerint szükséges!

Egy nagyobb falú serpenyőben olíva olajat kell hevíteni, majd beleszórni a kolbászt és a szalonnát. Ha elkezdi a zsírt ereszteni, akkor rá lehet dobni a hagymát. Addig kell sütni, míg a hagyma megfonnyad, de még nem pirult keményre.

A kolbászos-szalonnás-hagyma sütése közben a 4 tojást fel kell verni, majd hozzáadni 2 dl tejet, a lisztet, a sütőport, és a fűszereket. A sóval óvatosan kell bánni, mert ha a szalonna nagyon sós, akkor nem is kell beletenni!

A tojásos keveréket a serpenyőbe kell önteni, szükség szerint megkavarni, hogy a húsokból mindenhova jusson. Egy fedővel le kell takarni, és közepes lángon kell megsütni (nálam az elektromos tűzhelyen 4-es fokozat).

A reszelt sajtot akkor kell a tetejére szórni, amikor még nem sült meg teljesen, de már nem kocsonyás a tojás a tetején.